Paella o haearn bwrw bwyd môr

Mae haearn bwrw yn ddeunydd poblogaidd ar gyfer coginio paella oherwydd ei fod yn helpu i ddosbarthu gwres yn gyfartal ac yn cadw gwres yn dda. Mae wyneb padell haearn bwrw hefyd yn datblygu cotio naturiol nad yw'n glynu dros amser, gan ei gwneud hi'n hawdd ei lanhau a'i gynnal.
I wneud paella bwyd môr blasus gan ddefnyddio padell haearn bwrw, dechreuwch trwy ffrio winwns, garlleg, a thomatos mewn olew olewydd nes bod y llysiau'n feddal ac yn persawrus. Yna ychwanegwch eich dewis o fwyd môr, fel berdys, cregyn bylchog, a chregyn gleision, a'u coginio nes eu bod newydd ddechrau troi'n afloyw. Nesaf, ychwanegwch eich reis a'i gymysgu nes ei fod wedi'i orchuddio â'r sudd olew a bwyd môr. Yna, arllwyswch eich cawl yn araf a'i gymysgu'n dda.

Wrth i'r paella fudferwi, gwnewch yn siŵr ei droi'n achlysurol ac ychwanegu mwy o broth os oes angen. Pan fydd y reis wedi coginio drwyddo a'r holl hylif wedi'i amsugno, tynnwch y sosban oddi ar y gwres a gadewch iddo orffwys am ychydig funudau. Mae rhai cogyddion yn argymell gorchuddio'r paella gyda thywel neu ffoil i'w helpu i stemio ac amsugno hyd yn oed mwy o flas.
Unwaith y bydd y paella wedi gorffwys, mae'n amser gweini! Addurnwch gyda darnau o lemwn, persli ffres, ac unrhyw hoff dopinau eraill. Mae'r pryd clasurol Sbaeneg hwn yn sicr o wneud argraff ar eich gwesteion a'u cludo'n syth i Fôr y Canoldir.